39(サンキュー)天国

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新じゃがとにんじんポタージュスープ
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お留守番して暇してた時間を有効利用!

先日雑誌で見て美味しそうだったスープに挑戦!

こちら簡単なのに美味しい。

,犬磴いもとにんじんとたまねぎを小さくカット。
△修譴鯑蕕貌れてひたひたになるくらいまで水と
ローリエの葉と塩をいれます。
J騰して野菜に火が通ればミキサーに何度かに分けてミキシング。
い修譴鮑禿抛蕕飽椶薫貅僂燭舛靴燭藹侏莨紊り。

器に分けたら召し上がる寸前にバターをひとかけら入れる。

これ、かなり簡単だけど手が込んでるように見える一品です。

決め手は、野菜を小さくカットしてるから火が通るまでに時間が
かからないし、ミキサーに入れるからこれまたポタージュ状になる
までが早い。

濃度は、お好みによりますので私はちょっと濃かったので牛乳で
のばしました。
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| bucho | クッキング | 23:45 | comments(0) | trackbacks(0) |
湯葉揚げ(焼きバージョン)
20060218_130672.jpg

本日の我が家の夕食は、母と二人っきり・・・
だからあるものでコースでした。

しかし、それに本日はたまたま母がお昼
梅の花に食事に行ったおみやげに「湯葉揚げちゃん」を
購入してくれたのでこちらが一品つきました。

本来、お店に行けば揚げ物として出てくるものを
最初は揚げてたけど最近はもっぱらフライパンで
焼く方法をとるようになりました。

手軽だし、カロリーカットで何より揚げた時と
変わらずに美味いです。
| bucho | クッキング | 02:07 | comments(5) | trackbacks(0) |
手羽先カレー
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圧力鍋の効果で手羽先ちゃんは骨と身がバラバラになるので
骨だけはずしてあとはカレー粉とりんごのすりおろし(1個)と
はちみつと醤油とソースを入れて味をととのえて出来上がり。

本来は、タバスコを多量に入れるのですが今回は風邪ひきの
家族もいたので入れませんでした。

野菜がとろけた甘みやりんごの甘みと辛めのカレー粉の
マッチが良かったです。

家族にもお褒めの言葉を頂きました。
| bucho | クッキング | 19:28 | comments(3) | trackbacks(0) |
手羽先カレー
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先日テレビで演歌の香田○さんが作ってた「手羽先カレー」
その時食べてた共演の方々が絶賛してたので食べてみたいと
思い作成してみました。

まず、材料の野菜たちをみじん切り。
(じゃがいも・人参・たまねぎ)
フードプロセッサーを使用したので時間短縮。
| bucho | クッキング | 19:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
オムライス
20060122_113608.jpg

料理したくないとう母に代わり夕ご飯作成。

チーズ入りオムライスでした。

かなり手抜きメニューでオムライスご飯の
材料は、たまねぎとポークハム。

で、あまりに具が寂しいから玉子とご飯の間に
とろけるチーズを入れてみました。

とろけたチーズととろけた玉子が合って美味しかったです。
| bucho | クッキング | 03:55 | comments(2) | trackbacks(0) |
良いマグロ
20051219_92325.jpg

お友達から今年一年お世話になったのでと
マグロを頂きましたニコニコ

今回をそちらを鉄火づけ丼にしました。
まぐろの方は、醤油・酒・ごま油で味付けしました。
ご飯の上には、ごまをたっぷりかけて大葉を細く切って
これまたたっぷりのせて、味付けしたマグロを惜しみなく
のせた後に、のりをたっぷりかけて最後にうずら卵を
のせて出来上がりです。

堪能いたしましたラッキー
| bucho | クッキング | 00:14 | comments(2) | trackbacks(0) |
たまには・・・
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久々に週末家に居ましたので料理をして両親に食べさせました。

本日のメニューは、前日の湯豆腐を変身させて

1.豚肉と青梗菜のみそ仕立て鍋

それから缶詰のオイルサーディンを変身させて

2.生姜たっぷりオイルサーディンソテー

3.かにサラダ

鍋のほうにも生姜たっぷり入れたのでかなりホクホク
メニューでした。

これからは温かいものや温まるものが一番ですねポッ
| bucho | クッキング | 22:20 | comments(2) | trackbacks(0) |
えびドリア
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久々のクッキングでした。
数日前からえびドリアが食べたくてしかたなく、
本日は一日家に居たのでホワイトソースから作り
えびドリアを作ってみました。

人生初のドリア作りとしては、食べてくれた母も
美味いと全部食べたので大成功だった。拍手
| bucho | クッキング | 21:33 | comments(2) | trackbacks(0) |
フレンチトースト
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平日それも残業で疲れた時に料理する事なんて
めったにないブチョーですが、今日はどうしても
フレンチトーストが食べたくなり頑張りました拍手

ブチョーの特別レシピというのも無いのですが
しいて言えばちょっと甘めに作るのと焼き方に
注意してちょっと焦げる寸前で止めて香ばしさと
カリッという表面の食感と中のふんわりを
楽しむくらいです。

これはいつ作っても家族に美味いと言われる
一品です楽しい
| bucho | クッキング | 23:08 | comments(3) | trackbacks(0) |
ホリデークッキング!
pic_0216.jpg
 

母からごはん作ってよとねだられクッキング!

今回は、中華丼と厚揚げ焼きにたっぷりしょうがと
大葉をてんこ盛り!それと欠かせないビール

野菜たっぷりにしたのでかなりヘルシー中華丼。
やはり中華丼の決め手はうずらの卵かなぁ楽しい

通常のお店だと1〜2個くらいだけど家では一人
3〜4個入ります。マル秘
| bucho | クッキング | 00:11 | comments(2) | trackbacks(0) |

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